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🎂Earl grey. raspberries. mochi cake We do custom cake for your special occasion. PM us for more info. 如需預訂蛋糕 請私訊我們 #birthdaycake #customcake #tailormade #preorderonly #bakery #廿一由八 #foodporn #foodstagram #kwuntong #kwuntongcafe #hkig #蛋糕訂製 #蛋糕訂造 #earlgreycake #mochi

(@fufufood)

3 Days 7 Hours Ago

_ Have a nice day _ _ ____ 🏦:#廿一由八 _ 🏠:觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓 ____ #hkfood#foodstagrm#hkeats#foodshare#hkfoodlover#foodphotographer#instafood#hkgirl#hkig#foodblogger#nike#dessert#cafe#coffee#cake#canonaf35ml #filmisbetter#sunshine ___ 搵食區💁🏻#fufukt

Dan
(@danesta)

5 Days 21 Hours Ago

這天氣和溫度也太適合一個人躲在角落放空了。這軟殻蟹也顯得弱弱的,反而意大利麵比牠更有咬勁 #spaghetti #pasta #softshellcrab #kwuntong #廿一由八 #ig_food #hkeats #foodshare #delicious #hkfoodlover #foodphotographer #instafood #yummy #tasty #cuisine #food #eating #starvingtime #hking #相機食先 @top.foods @foodstep.app @twenty_one_from_eight

🛋...... . . 這個地方 製木為生 但 同時是 令人享受的cafe zone 寬敞寧靜 夾雜着木藝的柔和。 . . #cafetime #cafehopping #anson_cafelife #somewheremagazine #pantry #relaxingtime #lifestyle #minimalism #snapshot #twentyonefromeight #廿一由八 #撮影 #写真部 #力フェ巡り #カフェ好き

依間樓上傢具店+cafe☕️以木製品為主 周圍放置左啲植物🌿環境好舒適 空間感大 坐喺度食野感覺好relax😌重點推介tiramisu 個包裝好靚 質感好滑 咖啡味香濃🤤仲有貓咪店長廿一坐鎮🐱不過想同佢玩都唔係咁易 俾佢打左幾下好鬼痛😂 #hkfcapital_觀塘 #twenty_one_from_eight #廿一由八 #kwuntong #hkfoodcapital #thursday #20190103

nancygoo🦔
(@iamnancylok)

14 Days 5 Hours Ago

/ (☼) ☏ A Good Day 日光正好 一早已經背著書包周圍去周圍行 然後去上班感覺很滿足 小菇還是很所喜歡周圍逛逛好 · 枱上有幾樣本周日常 朋友到訪時提問最多的大概是 「為什麼你屋子沒有雜物?」 這是凌亂的角落嗎 · 卡卡~ (還是很喜歡親手製作) ☞☜ #cafe巡り #散步 #冬天 #日々のこと #曉至 #廿一由八 #abeautifulstore #reco_ig #bessar3a #50mm #7artisans #香港

Andy Siu
(@siuandyfish)

14 Days 21 Hours Ago

A cup of warm gingerbread latte to welcome the first day of 2019 ☕️ Happy New Year, everyone ☺️

(@timofat_)

17 Days 7 Hours Ago

Δ Boxing Day 2nd cafe: 廿一由八 - 相(3) -☆ Cakes and geometry (again) 近排愛上 #lensdistortion 這個 app(其實已放在電話半年⋯⋯) . . . #timofathk #廿一由八 #twentyonefromeight #mas_fotokopi #朝のコーヒー #カフェ巡り #a6000 #contaxg90

(@timofat_)

17 Days 7 Hours Ago

Δ Boxing Day 2nd cafe: 廿一由八 - 相(2) -☆ 每次到這裡總是陽光普照~ 配上有質感的木材傢具,在冬天找到令人心情舒暢的一刻 . . . #timofathk #廿一由八 #twentyonefromeight #mas_fotokopi #朝のコーヒー #カフェ巡り #a6000 #contaxg90

因為佢 🏄🏼‍♂️ 開心左成日!🙃 . #my2ndboard #wakeboarding #ronix #fluoresceinisthewarmestcolour #favouritecolour #sameasmysaint #廿一由八

(@timofat_)

19 Days 7 Hours Ago

Δ Boxing Day 2nd cafe: 廿一由八 - 相(1) -☆ It’s all about geometry, light and shadow in our lives. ▪️◾️◼️⬛️⬜️◻️◽️▫️ . . . #timofathk #廿一由八 #twentyonefromeight #mas_fotokopi #朝のコーヒー #カフェ巡り #a6000 #contaxg90

dandannnnnn
(@dandannnnnn)

23 Days 10 Hours Ago

Christmas Eve🎄 #廿一由八

Perkin Yu
(@perkyo)

23 Days 23 Hours Ago

This Mulled Wine Paris Brest is sooo delicious 😍😍🎄🎉🍾 . . . . . . #廿一由八 #puff #mulledwine #parisbrest #desserts #dessertporn

ChrischU
(@___chrischu___)

25 Days 5 Hours Ago

☕️ ☕️ ☕️ . / 工業大廈咖啡店 喜歡無人的靜靜角落/ 獨享夕陽時光。 還有黑貓貓/. / . . . . . . . . . . . #cafe#coffeeshop#woodwork#hkig#vscocam#instagood#iger#hkgirl#ootd#portrait#慢活#廿一由八#文青咖啡店#無印風#木工家具#写真#香港打卡#偽文青

挪威煙三文魚藜麥蕃薯餅配牛油果醬($68/下午茶/包飲品/改Dirty咖啡另加$28) . 氛圍太好,好感度高,所以嚟完又嚟🙋🏻‍♀️❤ . . . 📍廿一由八 觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓 . . . #hkcafe #hongkongcafe #cafehk #cafeinhk #hkbarista #hkcoffee #hkcoffeeshop #coffeehk #cafehoppinghk #hongkongcoffee #hongkongcoffeeshop #hkcoffeelover #hkfoodlover #hkfoodblog #kwuntong #kwuntongfood #kwuntongcafe #廿一由八 #食好西 #香港美食 #香港カフェ #香港咖啡店 #香港咖啡 #香港cafe #香港グルメ #觀塘 #觀塘工廈 #觀塘美食 #工廈 #工廈cafe

(@fooddoser)

23 Days 22 Hours Ago

- Tiramisu ($38) . 近期香港多咗好多文青系嘅cafe仔🌿呢間廿一由八將木製家具舖同cafe結合,環境非常簡潔🐚Fooddoser其實係為咗佢甜品而黎嘅🙈就係個tiramisu啦⚡️佢同其他唔同嘅係入面加咗麻糬🍡令到佢個口感食落都特別👍🏻個士多啤梨撻味道都係不錯嘅,不過個餅底稍微厚咗少少🤔雖然呢度得一個corner係人客坐係度食嘢,但係環境十分chill🎐嗌杯嘢飲,傾下計已經可以坐成日💆🏻‍♀️ . 地址📍 廿一由八 觀塘鴻圖道59 號鵬光大廈11樓 . #fooddoser_in_hongkong #fooddoser_in_kwuntong

ChrischU
(@___chrischu___)

28 Days 5 Hours Ago

☕️ ☕️ ☕️ . / 廿一由八。。。 工業大廈咖啡店 喜歡無人的靜靜角落/ 獨享夕陽時光。 . / 好想搬張原木枱返屋企// 大張枱都遮吾住個肚/////// . . . . . . . . . . . #cafe#coffeeshop#woodwork#hkig#vscocam#instagood#iger#hkgirl#ootd#portrait#慢活#廿一由八#文青咖啡店#無印風#木工家具#写真#香港打卡#偽文青

@twenty_one_from_eight . 有🇫🇷藍帶👩🏻‍🍳 . 有肥肥的黑貓,兇的很。摸它一下,就一下而已果然大發脾氣。(但小姐姐說它在我身邊出奇的乖 . (呼嚕呼嚕睡大覺) 😴😴😴 . . 對,有個最美最甜的小姐姐💗 . 還有。如圖的陽光。 . 拜託大家一定來一來。真的 #觀塘#工廈#鵬光大廈 #廿一由八#twentyonefromeight #saturdayafternoon#chillax#hkig

Kwan Hoi Yee K
(@karina_kwan)

2018-12-13 02:12:49

呢個地方一半係cafe,另一半係木製品工作坊🤗 環境好有特色,聞落好有木味😂 同埋好似脫離咗煩囂咁 食物同咖啡都唔差,不過如果人多就要book定位😛 #廿一由八 #觀塘 #好西 #食好西 #lunch #coffeeshop #coffee #flatwhite #sphagetti #kwuntong #hkfood #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodporn #hkfoodies #hkfoodpic #hkig #hkgirl

. Weekend Vibe ☕️

One of our signature: Smoked sea salt 70% choco cookie And yes we do individual package and special message upon request DM us for more inf Wish you every success #farewell #farewellmessage #cookies #bakery #kwuntongcafe #twentyonefromeightpantry #foodporn #foodstagram #nomnom #foodie #散水餅 #廿一由八pantry #廿一由八

. 廿一由八 Pantry • Bakery Selection 1. Old Fashioned Financier 2. Smoked Sea Salt 70% Choco Brownie Cookies 3. Banana Oatkie with Pecan . . #廿一由八#廿一由八pantry #散水餅 #kt #kwuntong #pantry#hk #hkig #hkfood #food #foodie #foodlover#foodstagram #instaeat #instagood#foodphotograph #foodporn #coffee #cafe #hkcafe #barista #lunch#kt #ktcafe #coffee #hkcoffee #hkcoffeeshop #sony #sonyhk #sonya9

廿一由八 Christmas special: Mulled Wine Paris Brest . Special thanks: @pantry_twenty_one_from_eight . video&photo cropped by ig 🤦🏻‍♂️ . #廿一由八#廿一由八pantry . #kt #kwuntong #pantry#hk #hkig #hkfood #food #foodie #foodlover#foodstagram #instaeat #instagood#foodphotograph #foodporn #coffee #cafe #hkcafe #barista #lunch#kt #ktcafe #coffee #hkcoffee #hkcoffeeshop #sony #sonyhk #sonya9

hkwheretochill
(@hkwheretochill)

2018-12-06 02:05:53

呢度GE消費係觀塘區真係一D都唔平,但幾好味GE,呢個奶油菠菜雞肉墨西哥餡餅非常充料,食GE時候D餡係咁跌出黎,😂😂😂我GE舊同事本身好想保持儀態咁食,後尾跟風學我搵紙巾包住黎食。 😎原始有原始GE好,哈哈! ................... 📍餐廳:廿一由八 📍菜式:西式 📍電話:2321 1738 📍地址:觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓 .................... #觀塘 #鴻圖道 #鵬光大廈 #西式 #廿一由八 #twentyonefromeight #工作室 #hkwheretochill #foodieshk #foodiesig #delicious #foodies #hkfood #hkig #foodinstagram #lovefood #foodlover #yummy #igfood #hkfoodies #happysharing #foodpics #hongkong #hk #相機食先 #食貨 #openrice #lv3 #攝影初哥

千呼萬喚 軟殼蟹扁意粉 返黎啦 有空就來回味吧 It s back again for this Dec! Baked soft shell crab goat cheese linguini and sundries tomato. #kwuntong #kwuntongcafe #foodstagram #foodporn #nomnom #softshellcrab #linguini #twentyonefromeight #廿一由八 #twentyonefromeightpantry #廿一由八pantry

fo ï¼¼ visuals
(@f.o.v_)

2018-11-30 05:55:11

廿 一 由 八𓏧 ‎⌂˚☼𓃠 . 觀 塘 工 廈 咖 啡 店 最喜歡這個靜靜的角落 幸福的話 還會遇上它們家的小黑貓𓏧𓂃 . / Find a cozy spot for reading my magazines inside the cafe in Kwun Tong industrial building. Tried the apple crumble and find it surprisingly good too! If you were lucky enough, maybe you would meet their little black cat in the cafe ♡ ◟́◞̀ . #fov_coffee

(@fattie_food)

2018-11-29 04:28:14

🍴廿一由八🍴 🏁觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓 - 1️⃣Latte + Tiramisu $66 (7.5/10) 只要見到餐廳有Tiramisu 基本上我都必點😍 呢度嘅提拉米蘇係用個鐵盒裝住 而最特別係加入咗麻糬 幼滑嘅mascarpone cheese添上咗一層小煙韌嘅口感 而且最低層嘅蛋糕沾滿咗咖啡 正宗之餘亦增加咗滋潤度 係幾好食嘅🙆🏻‍♀️ 呢杯latte嘅咖啡味偏濃 個比例唔太似latte嘅 整體味道還不錯🤙🏻 呢間cafe行木系 我去嗰日咁岩落雨 坐喺窗前望住出面嘅雨景 真係特別寫意🥰 P.S. 啱啱嚟嘅時候因為落雨仲濕濕地 店員問我洗唔洗比杯暖水我 呢個體貼加100分😉 - 編號: #ff0476 - 📌 #fattie觀塘 #fattie咖啡店

• 風吹葉落🍂眉眼結霜 冷了。多穿幾件衣服吧 . 📸 @zekilau . . . . . . . . #winter #wintercome #fancyrosy #portraitphotography #portrait #photoshoot #廿一由八 #冷了

(@rsf7yd)

2018-11-19 08:23:31

Saturday coffee #new#visit#cafe@how#kind_of_disappointed#food&coffee#廿一由八#still__my_type#dessert&homemadecookies

Daisy
(@daisy.veg)

2018-11-11 06:53:59

. 一間結合了木製家具店、工作室和cafe的地方。佈置給人舒服的感覺,桌椅擺設大多是家具店主的出品,很有質感。cafe的食物都出自藍帶廚師👩‍🍳因爲已吃了午飯,便試試甜點。 香梨薑黃吉士蛋糕 🥧蛋糕頗鬆軟,外皮則烤得香脆,蛋糕中間有不少梨片,吃上來甜甜的,口感很豐富。味道很正😋😋令我一口接一口,很快便吃完。可惜那杯☕️latte令人失望,拉花幾乎看不到圖案,味道也有點強差人意。 另外當天比較多人,只好坐在窗邊的bar枱,本來看看街景、放放空也不錯,可惜下午陽光過份燦爛,曬到我都睜不開眼😂留意到旁邊的女生也不停用手遮太陽🌞哈哈! 另一邊的家具區展示了不少家具樣品和小物,在那裡可以感受手工家具的精緻和溫度。之前在找cafe資料時看到家具店匠人的訪問,提到他堅持親手造每一件家具,因為他認為在製作家具的過程會注入了匠人的時光,使每件家具都有其獨特的意義。 #cafe #hklife #foodie #foodporn #廿一由八 #weekend #relax #hkgirl #like4like #hkiger #instagood #hkig

Shena Wong
(@wonghingkwai)

2018-11-07 07:34:11

Winter special Spiced apple crumble bars Just can’t stop myself for loving apple in its season. So apart from having sautéed apple linguini. A cake with apples is a definite to celebrate itself as well as having a Christmas warm up. 😉 Photo credit: @benson.wmt @twenty_one_from_eight 冬季限定 香料蘋果金脆胡桃蛋糕條 不時不食 冬天就是要食蘋果 除了蘋果炒扁意粉 當然不少得將蘋果用到甜點上 再加上肉桂,豆蔻等冬季香料 ummmm 一起早點感受聖誕的快樂香氣吧 #winterspecial #chrismasiscoming #countingdownforchristmas #spicedapplecrumble #apple #appleseason #hkig #twentyonefromeight #廿一由八 #icanbake #foodporn #nomnom #蘋果季 #蘋果 #就到聖誕 #廿一由八pantry #foodie #hkcafe #foodstagram #不時不食 #onseason #冬季限定 #christmasiscomingsoon #santaclausiscomingtotown #pecan #madeinhk #patisserie #christmaswarmup

🎸🐱🕋🥙 電梯壞掉謝絕搭載 十一層樓照行上來 彈彈結他貓貓理睬 看看手藝吃吃最愛 ❤️ #廿一由八 #twentyonefromeight #cafe #handcrafted #kitty #guitar #foodporn #chickenquesadilla #dessert #applecrumblepie #earlgrey #latte

BieDub
(@biedub)

2018-11-01 06:49:47

Thanks again for the hospitality of the B&B owner and his family, for providing us a serene stay, just wish to have more time spend there. #必揼 #廿一由八

屬於自己的空間 就在心靈處~ #廿一由八 #黑猫 #myspace #blackcat

Kurt
(@kurt_tk)

2018-10-28 06:50:58

Relaxing Sunday 😌 with cake, coffee, cat, furniture, houseware in an industrial area 🍰☕️🐈🛋🥣😄 #廿一由八 #sunday #relaxingsunday #cafe #kwuntong #workshop #carpenter #housewares #coffee #cat #cocao #🐈 #🍰 #☕️ #👨🏻‍🔧 #🛋 #twentyonefromeight

Sm.Man L
(@sm.man.l)

2018-10-22 20:29:27

We are not doing furniture only but lifestyle 觀塘工廈木藝主題Cafe +木製家具店 精緻的法式甜點、細緻手工木品😀! 食品款式不多,但用心. 美味😋! 木工手工品又拆又砌,我都係度玩左一小時😝! 環境雖然優閒舒服,但坐位不多, 人多時會比較不便!😅 ********************************************************* Burrata and black Truffle Cream Fettuccine 黑松露醬配布拉塔芝士蘑菇寬蛋麵 Signature Cake Custard Cake 😋😋 香梨🍐薑吉士蛋糕 十分好味的Tiramisu😄😋 P.s : 點解d甜品可以咁好食🤤🤤 ___________________________________________________________ 廿一由八 the pantry Twenty One From Eight 香港觀塘鴻圖道59 號鵬光大廈11樓 電話:2321 1738 營業時間:星期二至日12nn- 6:30pm 冇加一 ; 只接收現金 、PayMe ___________________________________________________________ #taste #相機食先 #蛋糕 #coffee #木藝 #cafe #廿一由八 #tiramisu #hkfoodblogger #hkfoodie #foodie #hkig #hkiger #hkigfood #hkcafe #lovefood #美味 #desserts #delicious #deliciousfood #nice #niceplace #photography #photooftheday #cafephoto #photoshoot #wood#lifestyleblogger #lifestyle #lifestylephotography

(@852hkfood)

2018-10-16 03:27:36

#852hkfood觀塘 #觀塘美食 觀塘一向都有好多cafe~今次搵到呢間廿一由八,成個環境好舒服,難得係可以係香港呢個石屎城市抖下氣🌚 👉🏿✨香梨薑黃吉士蛋糕 Hkd 38 💸 📌聽講係店內既王牌😈當然要試試佢~就咁睇佢外表好似硬梆梆咁,點知係得個樣,入面啲蛋糕好鬆軟架😍仲帶有淡淡既梨香味,冇平時食cake既個種油膩感,一啲都唔heavy!好輕盈既一件cake食完都冇罪惡感😂 👉🏿✨ peach tea Hkd 40 💸 📌開頭諗住咪又係同平時飲既果茶差不多,點知呢個有驚喜架!一啲都唔死甜之餘,係帶有淡淡桃味既清香,好fresh~ good ar 👍🏿 📍 廿一由八 (觀塘) 觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓

【🚪廿一由八☕️】在這裡,你買的,是一種生活態度💡。賣木傢具,但不只是傢俬店;賣午餐喝咖啡,但也說不上是餐廳。店內以一幕全景落地玻璃,展現了以為在香港已絕跡的製木工廠🔨。 老闆特意請來一位法國籃帶廚師👩🏻‍🍳主理cafe corner。(依度有輕食同蛋糕, 但我地食左lunch先去只係飲左咖啡食個雪糕). . 【雪糕咖啡】 - Affogato ($54)☕️🍨🍪 好多cafe出面都有依款不過我成日覺得有點hea又收得貴🙈, 依度既presentation令我心心眼左有番初戀感覺♥️🤭🤩,睇落高質食落更高質,每樣野既配撘都好好💯☺️, 係最近食過最正既affogato🖖🏻, 用上 Nutty Flavor 深炒堅果香的expresso,加上雲呢拿籽雪糕配埋自家製朱古力曲奇脆脆襯托,雪糕夠凍唔會一倒咖啡入去就溶哂😼。再配上一件 Mocha Banana Financier 摩卡香蕉費南雪☝🏻帶出咖啡香味~ 每日新鮮整架, 唔係幾甜唔會好漏,師傅話有時會轉下其他款,e.g 香蕉燕麥曲奇🍪 . 【美式咖啡】 - Americano ($35)☕️ 🤷🏻‍♀️腸胃不好的我飲咖啡少左飲奶, 所以成日都會飲Americano, 依杯擺低已經幾香幾濃, 色澤靚靚, 水同咖啡比例幾好不錯😌不過唔係好夠熱, 同埋小編中意飲nutty多過fruity既, 佢係有啲果酸個種base,涼左就會偏酸喔~ . . 【骯髒咖啡】 - Dirty ($38)🥛☕️ 唔多cafe會有得飲既dirty, 依度係將Espresso加入鮮奶,一飲有好濃既咖啡味之後又有好純既奶味🤤, 一冷一熱既矛盾感都幾得意,之後不用再多加攪拌,慢慢感受咖啡同鮮奶不同層次融合既變化🌊。 . [主觀評分]✍🏻 👅味道: 8/10; 🛋環境: 9/10; 🕴服務: 8/10; 🤰🏻腸胃友善度: 9/10 🧚🏻‍♀️整體: 8/10 💸價錢分佈: 40% 味道; 30%食物藝術; 30%環境 性價比: 8.5/10 整體: 8/10 . . 📍廿一由八 觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓 🧚🏻‍♀️溫馨提示: 星期一休息, 星期二至日 1200 - 1830 #hughugcoffee #hughugcafe ♥️𝔽𝕆𝕃𝕃𝕆𝕎 𝕌𝕊 𝔽𝕆ℝ 𝕄𝕆ℝ𝔼 ℙ𝕆𝕊𝕋𝕊 ℂ𝕆𝕄𝕀ℕ𝔾✍🏻🐽

:: Sleepy mood :: Everything’s about wooden furniture and coffee. • Strawberry pistachio chocolate tart & latte 🍓☕️ • #shh_cafe #shh_kwuntong

JEnny k
(@bjenny_k)

2018-10-01 09:44:57

黑色貓咪有一份高深莫測的神秘感 又同時酷酷的很可愛 . . . . . #原來收埋咗廿一弟弟幅相好耐 #充滿張力的眼神

Crystal Ip
(@crysdum)

2018-09-30 02:50:35

- 最近戀上的假日活動👩🏻‍🌾 ·布拉塔芝士 ·蕃菇干香菇 ·黑松露扁意粉 ·Ice drip coffee ·Peach tea - #廿一由八 估下係乜🧐 #sundaycoffee

Thank you @zaza518 getting me this! It’s soooo yummm!!

Kathy Fu
(@babakathy)

2018-09-25 00:24:05

Thanks @twenty_one_from_eight helping with my last day gifts packs, a really decent gifts indeed💕💞 Sea salt on chocolate cookies taste very good and a lot of good comments from coworkers #thankyousomuch @wonghingkwai 💝💝 #廿一由八 #decentgift #lastdayofwork #散水餅 #散水禮物 #handmadecookies #financiers

一年容易又中秋 每年呢個時候都會好沮喪 浪費一整年既時間渾渾噩噩的過日子 但這一年大概都是喜悅與滿足 ☺️好幸福喔 中秋節快樂各位🎑❤️ #先忘記果十公斤先 #然後再多吃點月餅 #唔肥啲點減肥呀 #邊個抵檔得到流心奶黃先 #係天跌落黎既食物喎 #廿一由八 #hkcafe #affogato #kwuntong #kwuntongcafe

dandannnnnn
(@dandannnnnn)

2018-09-24 00:59:59

中秋節快樂🌝 #廿一由八 #貓奴假期開始

Shena Wong
(@wonghingkwai)

2018-09-24 02:16:20

祝大家中秋快樂 今次中秋禮盒特別用可麗露製作兩個口味 咸蛋黃 金華火腿 去代替月餅 除左希望大家可以過一個唔同嘅中秋 其實都係想介紹吓粒黑蚊蚊嘅canelé 可麗露 Canelé 係一種法式傳統甜點 但係繁華嘅的法式甜點界 佢個樣咁死估估 加上製作過程又煩時間又長 曾經一度淪落滄海 不過有實力有內涵嘅嘢係經得起時間歷練 亦會有有識之士去尋遺珠 再次係甜點界 佔一重要席位 亦成為咗了解同進入法式甜點的基本和必修 話明Canelé 係傳統有歷史嘅甜點 佢嘅材料自然唔會複雜得去邊,都係以奶 蛋 糖為主 (當然仲要加啲酒啦) 不過要用基本材料去製作canelé 就要考啲功夫啦 例如麵糊嘅靜置時間、模具上油嘅厚度、入模溫度、爐溫的控制、等這幾項因素都好重要 同要非常有耐性 唔急得 仲有出爐後脫模 同清理模具 都唔可以鬆懈 而用兩個鐘去焗到佢黑蚊蚊 係焦糖化個表層去帶出脆口和焦香,同時包裹著濕潤有點QQ的內餡和酒香 係甜點界入面 我會將canelé形容為外面平容沈寂 但其實有實力有內涵有深度 默默耕耘不過又有少少噚氣同有滄桑感嘅呀叔 @twenty_one_from_eight #canelé #canelle #baking #icanbake #中秋節 #廿一由八pantry #廿一由八 #可麗露 #法式甜點 #愛上叔叔 #叔叔野不得 #twentyonefromeight #patisserie #happymidfestival #中秋禮盒 #散水餅 #中秋節快樂 #hkig #foodie #foodporn #咸蛋黃 #金華火腿 #靚相 #期間限定 #limitedoffer #handcrafted #限量製作 #madeinhk #foodstagram